Em relação ao coentro, Dimas, a planta faz isso sozinha através do metabolismo dela, absorvendo e "segurando" os metais pesados dentro de seus tecidos.

Claro que não podemos comer a planta que for destinada pra isso.

Então gente, pensando bem, na realidade o coentro é um risco para a saúde, já que ele tem esse poder de acumular metais pesados, sabe-se lá onde foi cultivado o que se consome.. Será que isso é levado em conta pelas normas do ministério da agricultura, ou seja, as normas para fabricação de temperos preveem a fiscalização para existência de metais pesados? Boa pergunta.

Marciel, você vem se protegendo sem querer querendo todo esse tempo. rs

Muitas plantas fazem isso e são usadas na fitorremediação de áreas contaminadas, aqui outro exemplo, a Alocasia macrorrhiza, que faz isso com chumbo em rios na Amazônia:

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ivan escreveu:... Marciel, você vem se protegendo sem querer querendo todo esse tempo. rs

Rapaz! Que notícia interessante, hehehehh!

Sim Ivan, taí uma boa pergunta. Existe uma fiscalização para existência de metais pesados para esta cultura?

Abç