O ideal é colocar as sementes de sarracenia para germinar no final do inverno.
Se as sementes forem frescas não necessitam de estratificação. As sementes de Sarracenia precisam de um gatilho para germinar.
1. Se o clima onde você vive é ameno e com o inverno bem definido, é só colocar as sementes junto do cultivo e esperar o inverno passar. As sementes germinarão naturalmente com a chegada da primavera.
2. Se o clima de onde você vive é mais quente (tropical) o ideal é induzir as seeds a dormência. No último mês de inverno colocar as sementes em musgo sphagnum úmido dentro de um saco plástico (tipo Zip) e deixamos na geladeira de 2 a 4 semanas (deixar mais tempo pode ocorrer fungos e menos tempo podem não germinar).
Passado este período é só colocar as sementes sobre o substrato. Elas devem germinar dentro de umas duas semanas. Depois de algumas semanas após a germinação você verá as primeiras miniaturas dos jarros.
Plantar no inicio da primavera ou início do verão. Esta planta entra em dormência e se não ficar grande o suficiente até a hora do inverno chegar, ela pode não voltar no próximo ano. Significa que você deve iniciar o processo de estratificação no inverno ou início da primavera.
As questões principais para cultivar Sarracenia são solo, água, luz e dormência.
Durante o inverno (dormência) a sarracenia para o crescimento, e na primavera volta mais forte do que nunca.
Mesmo que elas não fiquem bonitas no inverno não estão mortas, aproveite para aparar os jarros antigos e queimados.
Não precisam de tanta água no inverno. Deixe a bandeja (prato embaixo) secar antes de voltar a encher (mas nunca deixe o substrato secar completamente).

A sarracênia leva cerca de quatro ou cinco anos para atingir seu tamanho máximo.
referência: cobraplant.com; wikipedia/sarracenia/care