Esse sistema não dá para usar em plantas, o principio de tudo é a troca de calor feita pela evaporação no caso é necessário estar com os vasos cobertos por um tecido para que haja a evaporação.
Ai vai ficar faltando luz, esse sistema não serve para diretamente para o cultivo de plantas, mas me deu uma boa idéia.
Eu posso colocar uma lata com agua dentro do segundo vaso e dentro passar uma serpentina, como a temperatura chega a cair 7ºC no exemplo mostrador dá para circular ar externo dentro da serpentina para jogar dentro da estufa.
Só preciso estudar mais e imagino que deva ser necessário fazer alguns cálculos, acho que encontrei uma solução para refrigerar minha estufa no próximo verão.

Obrigado pela dica,
Paulo