Gostam de caranguejos?

[Paulo]

Pessoal,

Quem gosta de caranguejos por aqui?
Eu gosto muito, mas dá um trabalho tremendo para pouca carne.

Para quem não quer ter trabalho eu recomendo um destes
[thumbnail]https://www.nmfs.noaa.gov/fishwatch/ima ... o4_exp.JPG[/thumbnail]

Esse é o king crab do Alaska que chega a pesar 12kg, pena que no Brasil o kg chegue a R$ 250, mas também não está barato nos EUA cerca de U$ 100 o kg das pernas.

Tive o oportunidade de comer esse caranguejo (pernas) em minhas viagens, mas fazem 16 anos que não viajo para os EUA. Uma terra em que as unicas coisas decentes para comer são frutos do mar e pizza.

Na America do Sul também temos caranguejos chegando perto desse tamanho chamados de Centolla, encontram-se bem lá no sul divisa da Argentina e Chile. O preço por aqui é salgado também, mas bem mais barato do que o king crab.

Fiquem com vontade.


Paulo

[fabiocastro05]

Sr Paulo, há tempo que eu vinha querendo conhecer alguma pessoa que já experimentou essa incrível iguaria, até por, acompanhar via Discovery channel a caça destes em um programa que eu acho que é de conhecimento de muitos o Pesca Mortal.
E gostaria de lhe perguntar algumas do tipo:

O sabor!?
Se vendem em mercados por lá ou somente restaurantes?
Se puder relatar algo mais, claro se puder ne! hehe desculpe as indagações mas realmente tenho essas curiosidades


Fabio Castro.

[Canovaaugusto]

O Pesca Mortal que passa no Discovery channel... Já assisti muitas vezes..

O preço é salgado, deve ser pelo risco que muitos passam na sua pesca... Morrem muitos pescadores... No mar gelado de Bering... Abs

[MarcielS]

Eu gosto muito do 'siri' que minha mãe faz, rs! Ela diz que dá trabalho para fazer e mais ainda para comer, heheh!

Caranguejo nunca experimentei mas ouvi que também é gostoso.

[Roberta Duval]

amo carangueijo e cia!!!
mas é muito dificil sair pra comer um...
qndo viajo pra praia..ou é epoca de acasalamento ou simplesmente não tem...afff

a ultima vez que comi...hum...foi em dez/2007 em Dunas de Itaúnas....faz tempo viu!!

esse da foto tá com uma cara ótima!! hum que vontade!

[Vitor Meireles]

Eu gosto de caranguejo ja ocmi na praia...na verdade acho que foi siri kkk...

vou ate contar uma historia maluca: Antes de comer siri na praia eu era curioso e tinha um caraguejo de estimação..ate q grandinho....palma da mao, certo dia ele se foi, faleceu, eu peguei ele depois q morrei cozinhei e comi as perninhas KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK...........
Ficou ruim de +++++++++++++++++.......... Que arrependimento, agora vao achar que eu era/tinah problema mental kkkk...mas ja passou.

[Roberta Duval]

é pq dizem que esse bicho fica melhor cozido vivo...
sei lá pq dizem isso...
mas não te acho maluco só por isso não...q tem???
tá certo que não se vê alguém criar carangueijo todos os dias...mas dele ir pra panela no final...é normal...hehehehe

[Felipe_Steinthaler]

Que doidão esse caranguejo, eu não sou muito fã de comer caranguejos, mas faz tanto tempo que não experimento que nem sei, uma dessas acabo gostando na segunda tentativa.

Frutos do mar não é a minha praia, agora peixe e camarão pode vir qual for

[Paulo]

Pessoal,


Os caranguejos e siris do Brasil são mais ritual do que alimentação, pois eles tem muita pouca carne.
Eu prefiro o siri do que caranguejo, com siri eu faço muqueca que no final só fica com sabor dele.

O king crab está mais para nosso siri do que para nosso caranguejo, enquanto o caranguejo vive em terra e lama tanto o siri como o king vivem na agua.

É difícil descrever o sabor do king crab, está mais para o de siri, mas é muito mais leve porque é apenas carne.
Comi de diversas formas só com sal, com manteiga, com molho de ervas e assim vai todas muito saborosas.

Quanto ao cozimento a melhor forma é com eles vivos jogando na agua fervente sendo a morte imediata e não se pode deixar cozinhar muito, senão ficam borrachudos e com outros frutos do mar também é a mesma coisa.

O preço do king crab deve-se ao controle extremo que estão fazendo na pesca, se não fosse assim já estaria exterminado. Até um tempo atrás praticamente era pescado enquanto era possível navegar e pegavam machos pequenos e também fêmeas. Hoje a temporada é curta e só pode pescar macho acima de um tamanho pré-determinado e mesmo assim tem comandante de barcos de pesca que são umas bestas. Outro dia eu vi na tv um barco que perdeu mais da metade dos caranguejos, eles aguentam no máximo 10 dias no barco e o cara ficou 15 dias no mar. Isso tudo faz o preço disparar.


Abraços,


Paulo

[MarcielS]

Poh, isso não se faz Paulo, rs, agora deu a maior vontade de comer esse king crab, heheh!