Muito boa a sua iniciativa em tentar recuperar essas Dionaea. É uma realidade o que fazem com elas nessas feiras de flores e em muitas floriculturas e garden centers.
Deixe as flores progredirem, pois agora não compensa cortar. Polinize-as.
Esse substrato (serapilheira) funciona razoavelmente até o momento que começa a degradar. Deve ser substituido antes disso.
É musgo (briofita) mas não é sphagno. Cresce na superficie e no inicio deixa o vaso muito bonito.
Neste LINK tem muitas fotos de musgo sphagno para comparar.

Abç